餐（cān）饮服务无小（xiǎo）事，每一项（xiàng）服（fú）务（wù）细节都是（shì）制作安（ān）全、健康饮食的关键环（huán）节。开云手机入口和嘉泰物业（yè）餐饮部把简单的事情重复做，重（chóng）复（fù）的事情用心（xīn）做，不忘（wàng）初（chū）心，做（zuò）有温度的服务一直（zhí）是我们的追求（qiú）方（fāng）向（xiàng）。
10月末，餐饮部（bù）各项目餐厅开（kāi）展了品质大检查活动。检查（chá）内（nèi）容（róng）包括员工仪容仪（yí）表、餐（cān）厅整体（tǐ）环境卫（wèi）生、以及各岗（gǎng）位员（yuán）工本岗（gǎng）位工（gōng）作流程与（yǔ）服务（wù）标（biāo）准（zhǔn）的（de）掌握（wò）。对入（rù）库的食材“零”容忍细节（jiē）清晰明（míng）了化（huà），从产品源头（tóu）到加工过程，不放过每（měi）个（gè）细节，严（yán）把产品（pǐn）质量（liàng）关，做了几点总结（jié）。
原料验收卫生（shēng）规范
严禁验收入库以下食（shí）品
1、腐烂（làn）变质、油脂酸败、霉（méi）变（biàn）、生虫、污秽（huì）不洁、混用异物或者其他感官性状（zhuàng）异常的食品（pǐn）； 2、含有毒、有害物（wù）质（zhì）或者被有毒（dú）、有害物（wù）质污染的食品（pǐn）等； 3、禁（jìn）止（zhǐ）采购、验收公司（sī）规定的禁用食品； 4、采购带包装的食品（pǐn）时，禁止采购三（sān）无产品，即无（wú）生产日期、保质期或有效食用截止日期（qī）、生产厂家，三者缺一不（bú）可； 5、禁止采购（gòu）无SC标（biāo）志的（de）产品。
验（yàn）收索票索（suǒ）证规（guī）范
1、验收食品食用农产品、食品添加剂、洗消剂等要索取销售单或收据等购（gòu）物凭证； 2、到（dào）现场（chǎng）批量采（cǎi）购食（shí）品、食用农（nóng）产品、食品添加剂、洗（xǐ）消剂，要查验（yàn）食品生（shēng）产、经（jīng）营、工（gōng）业产（chǎn）品生（shēng）产许可证、检验或（huò）检（jiǎn）疫合格证（zhèng）明（包括出（chū）厂合格（gé）证或出厂检（jiǎn）验报告），并索取复印件保存； 3、要向（xiàng）固（gù）定供应商索要由其签字或盖章的食（shí）品经营（yíng）许可（kě）证，食品（pǐn）生产许可证、营业（yè）执照（zhào）等（děng）资质证明（míng）复印（yìn）件及随货（huò）携带的合格证或检验报告，并与其签订采购供货合同； 4、禁（jìn）止向资质证明不（bú）齐全的单位（wèi）采购食（shí）品。
对（duì）固定供应商（shāng）管理规范（fàn）
1、资质验证要齐全（quán）； 2、现（xiàn）场（chǎng）卫生（shēng）要达标（biāo）； 3、供（gòng）货质量要合格； 4、供应商多（duō）次不合（hé）格调整供（gòng）应商的资（zī）格。 开云手机入口和嘉泰餐饮牢记——“民以食为天”严把（bǎ）食材质量关，做好餐（cān）饮“三安”、做到身（shēn）边每一件小事都是大事，事事清晰明了（le），做有温度的服务。
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